Kandidatafhandling: AI-drevet kafferistning hos Science Brewing

Sted: Halmstad
Område: Machine Learning / AI / Embedded Systems / Computer Science / Electrical Engineering
Company: Science Brewing – Hvor videnskab møder kaffe.

🚀 Om projektet

Kaffe er verdens mest handlede tropiske afgrøde – og alligevel er det stadig mere kunst end videnskab at riste den til perfektion. Det ændrer vi på hos Science Brewing.

Vi har skabt Roaster 1 (R1) – verdens første kompakte, AI-drevne kafferister, der gør det muligt for caféer, hoteller og restauranter at riste deres egen specialkaffe på stedet. Vores mål er enkelt: at gøre exceptionel kaffe tilgængelig for alle ved hjælp af smart, videnskabsbaseret teknologi.

Din afhandling vil fokusere på hjertet af R1-systemet: den intelligente styring af ristningsprocessen. Du vil undersøge, hvordan man kan bruge maskinlæring, fuzzy logik eller AI til at analysere realtidsdata og automatisere ristningsreplikation – og dermed matche eller endda overgå menneskelige risteeksperter.

🎯 Din mission

I løbet af dit speciale vil du:

• Dyk ned i state-of-the-art AI/ML-modeller til processtyring i realtid.

• Arbejd praktisk med indlejret software, der styrer varme, luftstrøm og aktuatorstyring i ristningsprocessen.

• Optag og analysér data som temperatur, tryk, fugtighed, farve og akustiske signaler (det berømte første og andet knæk ).

• Udvikl og test modeller til at replikere og optimere stegekurver automatisk.

• Sammenlign modellens ydeevne med menneskelige ristere, og implementer din løsning i et rigtigt ristningsmiljø.

• Præsenter dine resultater og modellens ydeevne for Science Brewing R&D-teamet.

🧠 Hvem du er

Du er studerende inden for elektroteknik, datalogi, maskinlæring eller et beslægtet område og klar til at omsætte teori til praksis.
Du elsker at eksperimentere, bygge og innovere – og du er begejstret for at anvende AI på en sensorisk proces i den virkelige verden.

Hvis du kan lide at løse komplekse problemer, arbejde tæt på hardware og være en del af en hurtig startup, der blander kreativitet, bæredygtighed og teknologi – så vil du føle dig hjemme her.

☕ Hvorfor Science Brewing?

Vi er en food-tech startup med en mission om at gøre en ende på dårlig kaffe.
Vi kombinerer dyb teknologi med sensorisk videnskab for at genopfinde, hvordan kaffe ristes og opleves.
Hos Science Brewing får du..:

• Erfaring fra den virkelige verden med AI, indlejrede systemer og produktinnovation.

• Et kreativt, nystartet miljø, hvor dit arbejde har en synlig effekt.

• Chancen for at bidrage til en teknologi, der når ud til millioner af kaffeelskere verden over.

• Fantastisk kaffe. Hver eneste dag.

🌍 Vores vision

”En verden, hvor kaffe af højeste kvalitet altid er frisk, lokal og ubesværet – uden behov for ekspertise.”

Vi tror på videnskab i centrum, på innovation frem for tradition og på at give alle mulighed for at skabe ekstraordinær kaffe.
Hvis du deler denne passion, vil vi meget gerne høre fra dig.

📩 Sådan ansøger du

Send din ansøgning og en kort beskrivelse af din baggrund til
hello@ sciencebrewing.com
Emne linje: Masterafhandling – AI kafferistning

Science Brewing – Kaffe, perfektioneret.
Drevet af videnskab. Lavet til alle.