Halmstad, 2024-04-25 – Science Brewing, en svensk foodtech-startup grundlagt af serieiværksætteren Robert Kniola, præsenterer stolt Roaster 1 (R1) – en innovativ, automatiseret (AI) kafferister, der nu er åben for forsalg. R1 er specielt designet til professionelle virksomheder i restaurant-, café- og hotelbranchen, som ønsker at reducere omkostningerne og øge kvaliteten af deres kaffe ved at riste den på stedet. Ved at skære mellemmanden væk og købe råkaffe direkte fra Science Brewing kan du potentielt halvere prisen på specialkaffe i dag.
Med R1 får virksomheder adgang til en unik kombination af avanceret softwareteknologi og banebrydende filtreringssystemer. Maskinens AI-drevne software trænes løbende med partnerristere for at sikre optimal ristning og maksimal smagspræcision – uanset brugerens erfaring. Denne softwareinnovation gør det muligt automatisk at justere valget af forskellige ‘opskrifter’ via QR-koder, der er unikke for hver kaffesort, hvilket giver en ensartet og skræddersyet kaffeprofil. Softwaren er også delvist baseret på en afhandling fra Halmstad Universitet, som har til formål at bruge maskinlæring til at forudsige ristningsprocessen med større præcision.
”Da kaffepriserne er steget kraftigt, og kaffeomkostningerne er blevet et stort problem, ønsker vi at hjælpe caféejere, hoteller og restauranter med at tilbyde bedre kaffe, et større udvalg og en mere bæredygtig løsning, da vi samarbejder med mindre kooperativer og individuelle kaffebønder. Ved at riste selv har du mere kontrol og mulighed for at skræddersy din egen håndværksmæssige kaffe” – Robert Kniola, grundlægger af Science Brewing.
En anden banebrydende funktion ved R1 er dens proprietære filtreringssystem i flere trin, der omfatter et cyklonfilter, en dampbaseret scrubber, et HEPA-filter og et aktivt kulfilter. Dette system renser luften så effektivt, at den faktisk er renere, når den forlader maskinen, end da den kom ind – en unik funktion i branchen, der bidrager til et sundere arbejdsmiljø for personale og gæster.
R1’s kompakte design (30x40x70 cm) og nemme installation kræver kun en almindelig stikkontakt uden behov for gas eller særlig ventilation, hvilket gør den nem at placere i alle typer køkkener og cateringmiljøer. Maskinen rister op til 1 kg kaffe på 10-15 minutter og kan producere op til 4 kg friskristet kaffe i timen, hvilket imødekommer kravene fra selv større virksomheder.
”Som serieiværksætter har jeg altid været drevet af at kombinere teknologi og innovation for at løse problemer i den virkelige verden. Med R1 ønsker vi at give restauranter, caféer og hoteller mulighed for at riste deres egen kaffe på stedet, hvilket reducerer omkostningerne, øger friskheden og forbedrer kundeoplevelsen. Vores unikke software og filtreringsteknologi gør R1 til en helt ny standard for professionel kaffehåndtering. Alene det faktum, at den kører udelukkende på elektricitet i stedet for naturgas, har store miljø- og sikkerhedsmæssige fordele.” – Robert Kniola, grundlægger af Science Brewing
Fordele ved Roaster 1 (R1):
- AI-drevet ristningssoftware udviklet i samarbejde med partnerristere
- Unikt flertrinsfiltersystem, der gør det muligt at placere den direkte i caféen, restauranten eller hotellet.
- Kompakt, energieffektiv og nem at installere i ethvert køkken – uden gas, særlig ventilation eller sikkerhedssystemer.
- Hurtig ristning og afkøling – frisk kaffe på stedet, når du har brug for det
- Mulighed for at købe råkaffe direkte fra Science Brewing til en lavere pris
Forhåndskøb og tilgængelighed
Roaster 1 (R1) kan nu købes på forhånd via Science Brewings hjemmeside. Leverancerne forventes at starte i august 2025. For mere information og for at bestille en demonstration, kontakt os via hello@sciencebrewing.com eller telefon +46 70 070 70 54.
Om Science Brewing
Science Brewing er en svensk foodtech-startup, der udvikler innovative, AI-drevne løsninger til kaffebranchen. Virksomheden er grundlagt af serieiværksætteren Robert Kniola og kombinerer banebrydende teknologi med bæredygtighed og brugervenlighed for at ændre den måde, specialkaffe ristes og serveres på i professionelle miljøer.
Kontakt
Robert Kniola, grundlægger
hello@sciencebrewing.com
+46 70 070 70 54
www.sciencebrewing.com
Salgskontakt
Johan Westermark
johan@sciencebrewing.com
+46 70 818 24 00